ペプチドは、分子構造がアミノ酸とタンパク質の間にある化合物のクラスです。つまり、アミノ酸はペプチドとタンパク質を構成する基本グループです。通常、50以上のアミノ酸残基を持つものはタンパク質と呼ばれ、50未満のものは3つのアミノ酸で構成されるトリペプチド、4つのテトラペプチドで構成されるテトラペプチドなどと呼ばれます。等. 大豆ペプチドは、大豆、大豆の食事、または大豆タンパク質で作られています。それらは、酵素加水分解または微生物発酵によって生成されます。分離と精製の後、3〜6アミノ酸で構成されるオリゴペプチドの混合物が得られます。これには、遊離アミノ酸と糖も含まれます。.

大豆ペプチドの組成は、大豆タンパク質の組成とほぼ同じであり、バランスの取れたアミノ酸比と豊富な含有量の特性もあります。大豆タンパク質と比較して、大豆ペプチドには多くの利点があります。まず第一に、大豆ペプチドには、ビーニーフレーバー、酸性度、降水なし、加熱の凝集なし、水に容易に溶けやすい特性があります。第二に、腸内の大豆ペプチドの吸収速度は良好であり、その消化率と吸収は大豆タンパク質よりも優れています。最後に、大豆ペプチドは、カルシウムやその他の微量元素を効果的に結合する活性基を持ち、有機カルシウムポリペプチド複合体を形成することができ、溶解度、吸収速度、送達速度を大幅に改善し、受動的なカルシウム吸収を促進できます。

利点：

1。抗酸化。研究では、大豆ペプチドには特定の抗酸化能力があり、その残留物のヒスチジンとチロシンがフリーラジカルを排除したり、金属イオンをキレートすることができるため、人体がフリーラジカルと戦うのに役立つことが示されています。

2。血圧が低い。大豆ペプチドは、アンジオテンシン変換酵素の活性を阻害する可能性があり、それにより末梢血管が収縮するのを防ぎ、血圧を下げることの効果を達成しますが、正常な血圧には影響しません。

3. 反疲労。 大豆ペプチドは運動時間を延長し、筋肉グリコーゲンと肝臓グリコーゲンの含有量を増やし、血液中の乳酸の含有量を減らすことができ、それにより疲労を軽減することができます.

クラウンに適しています：

1。高圧、体格が悪く、肉体的および精神的にひどく干渉しているホワイトカラー労働者。

2。体重を減らす人々、特に自分の体を形作りたい人。

3.体格が弱い中年および高齢者。

4。病院の手術からの回復が遅い患者。

5。スポーツの群衆。