人間の皮膚の70~80%はコラーゲンで構成されています。成人女性の平均体重53kgで計算すると、体内のコラーゲンは約3kg、飲料ボトル6本分の重さに相当します。さらに、コラーゲンは髪、爪、歯、血管など人体の構造の基礎でもあり、体のさまざまな部分の結合組織をしっかりと結びつけています。
しかし、人間のコラーゲン量は20歳をピークに減少し始めます。人間の体の毎日のコラーゲン損失速度は、合成速度の 4 倍です。そして計算によると、人間の体は10年ごとに約1kgのコラーゲンを失うことになります。コラーゲンの再生速度が低下し、皮膚、目、歯、爪、その他の器官が十分なエネルギーを得ることができなくなると、損傷や老化の兆候が現れます。
従来の考え方は、コラーゲン粉末を経口摂取すると、体内に入るとコラーゲン分子がアミノ酸に分解されてしまうため、食品でコラーゲンを補う方法は無効であると判断していました。実際、分解後、特定のアミノ酸を使用して、VCの作用下でDNA翻訳とRNA転写を介して新しいコラーゲンを合成します。
科学研究の分野では、食品サプリメントがコラーゲンの活性を促進できるかどうかについては合意に達しています。しかし、ペプチドが体内にどのように取り込まれるかについて、研究者らは2つのポイントを持っています。一方で、それらのアミノ酸は体のコラーゲンの分解を促し、新しいコラーゲンの生成を刺激すると考えています。一方で、それらのアミノ酸は体内を循環して新しいコラーゲンを生成すると考えられています。
アメリカの栄養療法士イブ・カリニクはかつて、人体にコラーゲンを加える方法は、ボーンブロスをもっと飲むなど、あらゆる形態の生物学的摂取を試すことであり、ビタミンCが豊富なすべての食品は、私たちの体のコラーゲン生成を促進するだろうと示唆しました。 。
2000年、欧州科学委員会は経口コラーゲンの安全性を確認し、女性に6~10グラムの高品質コラーゲンの摂取を推奨しました。摂取量に換算すると、魚5匹分の皮に相当します。
さらに、水質汚染、抗生物質、ホルモンを考慮すると、動物組織の安全性は危険です。したがって、人体にコラーゲンを提供することは、毎日のメンテナンスの選択になります。
有用で健康的なコラーゲン製品を選択するにはどうすればよいですか?
コラーゲンの種類、分子の大きさ、技術プロセスから有用で健康なコラーゲンをピックアップします。
I型コラーゲンは主に皮膚、腱、その他の組織に分布しており、水産加工廃棄物(皮膚、骨、鱗)に最も多く含まれるタンパク質でもあり、医薬品(海洋コラーゲン)として最も広く使用されています。
タイプⅡコラーゲンは関節や軟骨に多く見られ、通常は鶏の軟骨から抽出されます。.
タイプⅢコラーゲンは軟骨細胞によって生成され、骨や心血管組織の構造をサポートするのに役立ちます。通常は以下から抽出されます牛と豚。
米国国立医学図書館によると、海洋コラーゲンは分子量が小さく、重篤な精神的毒性がなく、生物学的汚染がないため、陸生動物コラーゲンよりも優れていると指摘しました。さらに、マリンコラーゲンにはさらに種類がありますⅠ陸生動物のコラーゲンよりもコラーゲン。
種類は別として、分子の大きさが異なると人体への吸収率も異なります。科学的研究によると、2000~4000ダルのサイズのコラーゲン分子が人体に最も効果的に吸収されることがわかっています。
最後に、コラーゲンにとって科学的プロセスは非常に重要です。コラーゲンの分野では、タンパク質を分解する最良の方法は酵素加水分解です。これは、コラーゲンを人体が吸収するのに最も適した低分子コラーゲンペプチドに加水分解します。
投稿時間: 2021 年 6 月 2 日