ペプチドは、アミノ酸とタンパク質の中間に位置する分子構造を持つ化合物の一種です。つまり、アミノ酸はペプチドやタンパク質の基本となる遺伝子群です。通常、50個以上のアミノ酸残基はタンパク質と呼ばれ、50個未満のアミノ酸残基はトリペプチドと呼ばれる3個のアミノ酸から構成されるペプチドとして知られています。

使用大豆、大豆ミールまたは大豆タンパク質を原料として、酵素加水分解または微生物発酵によって大豆ペプチドが生成されます。

特徴：

大豆ペプチドは大豆たんぱく質と全く同じ組成であり、アミノ酸の働きもバランスよく豊富に含まれています。しかし、大豆タンパク質と比較して、大豆ペプチドにはさまざまな利点があります。まず、水に溶けやすいです。第二に、吸収率と消化率が優れています。最後に、他の微量元素と効果的に組み合わせることで、溶解性と吸収速度が速くなります。

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