ペプチドとは何ですか？

ペプチドとは、アミノ酸とタンパク質の間の分子構造が、ジペプチドから複雑な線形または円形構造ポリペプチドまで、異なる組成と配置における20種類の天然アミノ酸で構成されている一種の化合物を指します。すべてのペプチドには独自の構造があり、異なるペプチドの構造が独自の機能に依存しています。ペプチドには生物学的体内の微量含有量がありますが、独自の生理活性があります。その中で、機能性ペプチドまたは生物学的に活性なペプチドと呼ばれる生理学的機能生物を調節できるペプチド。 20年前半^th世紀、化学的に合成するジペプチドの成功は、ペプチド科学の外観に署名します。

多くの事実は、タンパク質がアミノ酸の形で吸収するだけでなく、多くの形態のペプチドに吸収することもできることを証明しています。一般に、ジペプチドとトリププチドは腸細胞に吸収され、ペプチダーゼによって加水分解され、遊離アミノ酸の形で血液循環に入ると考えられています。ペプチドキャリアは循環に入ります。

研究ではさらに、人体によって摂取されたタンパク質は、消化管での酵素の作用後、オリゴペプチドの形で消化および吸収され、遊離アミノ酸の形での吸収の割合が非常に少ないことがさらにわかりました。

タンパク質はペプチドの形で吸収されます。これは、アミノ酸間の競合を回避するだけでなく、人体に対する高い浸透圧の逆効果を低下させます。したがって、ペプチドの形で人体に栄養物質を提供することは、ペプチドの機能効果を迅速に発揮するのに適しています。さらに、ペプチドの生物学的原子価と栄養価は遊離アミノ酸よりも高くなっています。したがって、コラーゲンペプチドはタンパク質栄養研究の分野で新しいホットスポットになり、小分子ペプチドまたはオリゴペプチドは口腔の健康的なケア食品を科学的根拠にしています。