重要な天然資源として、ティラピアの生産と加工は、主に冷凍魚の肉の輸出に基づいています。副産物として、未使用の魚の皮膚や魚の骨などの重要な資源には、タンパク質成分が非常に豊富です。特にティラピアの魚の鱗と皮膚には豊富なコラーゲンがあります。

コラーゲン脊椎動物の主な構造タンパク質であり、総タンパク質の約30％を占めています。日常生活で使用される機能製品とヘルスケア製品を観察すると、ほとんどの製品にはコラーゲンが含まれていることがわかりますが、生物学的および医学的観点からは、コラーゲンの分子量が非常に高いです。

コラーゲンを適切なプロテアーゼによって加水分解してコラーゲンペプチドを形成できることがわかっています。これにより、コラーゲンの分子量が高すぎて吸収が困難であるという問題を解決します。そして、実験の後、それが発見されましたコラーゲンペプチド低分子量を持っているため、より良い効果を吸収できます。

関数：

1。抗酸化

さまざまな種類の魚コラーゲンペプチドは、人為的に合成された材料よりも安全で栄養価の高い優れた抗酸化活性を持つ物質として調製されているため、薬でより人気があります。

2。免疫を改善します

ポリペプチドの分子量は、280-1000DALの間で制御されます。生物学の観点から見ると、このポリペプチドは非常に優れた生物学的活性を持ち、リンパ球の増殖、分化、成熟を促進することができます。

要約すると、抗酸化活性としてのコラーゲンペプチドは、皮膚のホワイトニング、抗老化、抗ウィンクルなどに適しています。

この段階で、連続して人々の生産レベルと生活のニーズの改善、コラーゲンペプチドの需要も年々増加しています。特に、ペプチドの生物学的活動は非常に良好であり、広く使用されているだけでなく、機能的な食品, 栄養補助食品そして食品添加物、しかし、化粧品の美しさ、堅実な飲み物、そしてヘルスケアサプリメント.

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