製品名：アスパルテーム
状態：パウダー

色：白

グレード：食品グレード
保存期間：2年

タイプ：甘味料

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アスパルテームは、フェニルアラニンとアスパラギン酸の2つのアミノ酸に由来する白い結晶粉末です。 1981年に米国食品医薬品局（FDA）によって最初に承認され、その後、人工甘味料として人気を博しました。砂糖の約200倍の甘いと推定されているため、少量は大量の砂糖と同じレベルの甘さを提供できます。

アスパルテームパウダーソフトドリンク、チューインガム、焼き菓子、卓上甘味料など、さまざまな製品の食品添加物として広く使用されています。多くの場合、他の甘味料と混ざり合って、味を高めたり、甘さに必要な量を減らしたりします。甘味料としてのアスパルテームの使用は、低カロリーで砂糖のない代替品を作成できるため、ダイエットフードおよび飲料業界で特に一般的になりました。

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