商品名：アスパルテーム
状態: 粉末

色: ホワイト

グレード: 食品グレード
賞味期限: 2年

タイプ: 甘味料

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アスパルテームは、フェニルアラニンとアスパラギン酸という 2 つのアミノ酸から得られる白色の結晶性粉末です。1981 年に米国食品医薬品局 (FDA) によって初めて承認され、それ以来人工甘味料として人気を博しています。砂糖の約200倍の甘さがあると推定されており、少量で多量の砂糖と同じレベルの甘さを得ることができます。

アスパルテーム粉末は、ソフトドリンク、チューインガム、焼き菓子、卓上甘味料など、さまざまな製品の食品添加物として広く使用されています。味を高めたり、甘味に必要な量を減らしたりするために、他の甘味料とブレンドされることがよくあります。甘味料としてのアスパルテームの使用は、低カロリーで砂糖を含まない代替品の作成を可能にするため、ダイエット食品および飲料業界で特に普及しています。

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