本質的な詳細：

応用：

1.キシリトールは砂糖を置き換え、通常の生産ニーズに応じてキャンディ、ケーキ、飲み物に使用できます。ラベルに、糖尿病の人に適していることを示してください。実際の生産では、キシリトール甘味料とフメクタントとして使用できます.

2。キシリトールは、凝縮牛乳、タフィー、ファッジなどにも使用できます。

3.ペストリーで使用すると、褐変は発生しません。褐変を必要とするペストリーを作るとき、少量のフルクトースを加えることができます。

4.キシリトールは、酵母の成長と発酵活性を阻害する可能性があるため、発酵食品には適していません。