重要な詳細:

応用：

1. 乳製品

大豆タンパク質分離物は、代替乳、非乳飲料、およびさまざまな形態の乳製品に使用されます。栄養価が高く、コレステロールを含みません。牛乳に代わる食品です。大豆タンパク質分離物をアイスクリームに添加すると、アイスクリームの乳化特性が改善され、乳糖の結晶化が遅延されます。

2. 肉製品

追加分離大豆たんぱく質肉製品に添加すると、食感と風味が改善されるだけでなく、タンパク質含有量が増加し、ビタミンが強化されます。

さらに、食品添加物、健康補助食品、栄養食品、栄養補助食品、発酵食品、飲食品などに幅広く使用できます。

関数：

1. 高たんぱく質

大豆プロテインアイソレートパウダーは、ベジタリアンや一般の人々に最適な高品質のプロテインサプリメントです。

2. 低脂肪食

低カロリーな食事を求めるダイエッ​​ターは、食事中のたんぱく質の一部を大豆たんぱくに置き換えることで、コレステロールや飽和脂肪の摂取量を減らすだけでなく、バ​​ランスのとれた栄養摂取が可能になります。

3. コレステロールを減らす

研究によると、1日あたり25gの大豆タンパク質を摂取すると、人間の血液中の総コレステロールと低比重リポタンパク質コレステロールの含有量が効果的に減少し、それによって心臓病のリスクが軽減されることが示されています。